培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养教育、食品安全快速检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养咨询与教育、营养食品安全快速检测、营养配餐等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：基础化学（无机化学、分析化学）、食品生物化学、人体解剖学、生理学、食品营养与健康、食品法律法规与标准、食品感官与物理检验技术、食品化学检验技术、食品快速检测技术、食品安全控制技术、食品企业管理、营养配餐设计与实践、药膳食疗学、临床营养、运动营养咨询与指导等。

就业方向：食堂餐饮企业、健康管理企业、食品生产经营企业，面向营养配餐员、营养咨询师、食品质量检验员等主要岗位，从事餐饮服务、健康咨询服务、营养配餐、食品安全检验等相关工作。